Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

les nostres Enoeines

Taula descriptiva de les varietats del vi
Escull un tipus de Raïm
Garnatxa negra
VARIETAT Garnatxa negra
 
Descripció, origens i usos

Varietat negra de maduració tardana. S'adapta bé a climes secs i calurosos. Fa raïms compactes, de grans rodons i pell fina. Produeix vins altament alcohòlics i susceptibles a l'oxidació i la pèrdua de color. Aromàticament són molt genuïns i llaminers.


El seu origen va molt relacionat a la Corona d'Aragó, sense quedar clar del tot si procedeix exactament de l'Aragó o de Sardenya, entre d'altres possibles orígens. La forma pretèrita del nom és vernatxa, la qual es relaciona amb la ciutat italiana de Vernazza. Avui és una de les varietats més cultivades del món. A Catalunya la trobem a tot arreu, si bé predomina als vins negres de la DOQ Priorat, la DO Montsant, la DO Terra Alta, la DO Empordà i la DO Alella.
L'alt nivell de sucre i la baixa tanicitat que presenta fan que tradicionalment hagi servit també per a l'elaboració de vins dolços.

VINS AMB aquesta varietat com a PRINCIPAL
 
 
VINS AMB aquesta varietat com a SECUNDÀRIA