Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

OVELLA NEGRA

OVELLA NEGRA 2012

MAS CANDI

Ampolles individuals

15,00 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

15,00 €
cada ampolla
tota la caixa 90,00 €

Els ceps que eren l'OVELLA NEGRA pels nostres pares ara fan 500 ampolles d'un VI BLANC ÚNIC I EXCLUSIU.


Visita l'elaborador: MAS CANDI

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi blanc criança

D.O.

DO Penedès

Graduació

13% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

Elaborat amb el raïm procedent de 226 ceps de més de 60 anys de la varietat Garnatxa Blanca, de la vinya La Salada de Subirats, una de les poques vinyes que hi ha d'aquesta varietat al Penedès.

Una de les vinyes menyspreades pels nostres pares a causa de la dificultat del seu cultiu, eren la nostra ovella negra. Ara ens donen un vi blanc únic i exclusiu.

Fem la verema manualment amb caixes de 15 quilos. Un cop collit refredem el raïm a 3 graus, fem el desrapat i el macerem durant 24 hores amb la pell. Fermenta en dipòsits d'acer. Li donem una criança de 7 mesos en aquests dipòsits amb les seves lies, durant aquest temps hi realitzem un "batonnage" un cop per setmana.

NOTA DE TAST

D'un color groc brillant, amb aromes subtils de fruites tropicals com ara el mango i la fruita de la passió i de préssec de vinya. A la boca, és gras, amb un punt dolç i àcid, reafirmant els aromes abans esmentades. Té un ampli postgust.

MESOS DE CRIANÇA

7 mesos en dipòsit d'acer amb les seves lies

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Garnatxa blanca,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2013

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

Al teu gust.

 

PEIX BLANC
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

PEIX BLAU
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

MARISC
cru / bullit vapor
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn

Arrossos i fideuàs

Per prendre sol

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te

    productes del mateix elaborador