Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

Ca'Vernet

Ca'Vernet 2013

BERNAVÍ

Ampolles individuals

12,00 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

10,80 €
cada ampolla
tota la caixa 64,80 €

Ca'Vernet. Bernaví. Vi català.
Amb Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc en blending, fermentats i macerats fins a aconseguir la màxima extracció, afinats durant 9 mesos en bótes de roure de 3000 l, fan el nostre CA'VERNET.


Visita l'elaborador: BERNAVÍ

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi negre criança

D.O.

DO Terra Alta

Graduació

14% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

Els raïms es veremen buscant una atenta concentració i maduració fenòlica que aquestes varietats tardanes poden regalar al terroir en el qual treballem. Esperar és la clau de la qualitat dels nostres Cabernet i la recerca de l'equilibri és el camí que seguim. La fermentació en inox i la llarga maceració amb la qual garantim la màxima extracció de les característiques varietals, deixen espai a l'afinat en bótes de roure de gran volum que respecten tot el valor primari del vi, harmonitzen color i tanins i integren les seves aromes. Després de 9 mesos de criança i alguns batonage, el vi s'estabilitza gràcies al rigor de l'hivern.

NOTA DE TAST

Color violeta intens amb rivet fosc. A l'olfacte les notes varietals de pebrot, móra i espècies (pebre blanc) es confonen i harmonitzen amb el roure poc torrat. Entrada en boca potent i agradable alhora. A la boca, el cos i la persistència accentuen les sensacions olfactives, duradores i que evolucionen. Un vi negre resultat de l'expressió varietal i de la interpretació del terrer de producció.

MESOS DE CRIANÇA

9 mesos en bótes de roure de 3.000 litres

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Cabernet Sauvignon, Cabernet franc,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2020

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

No necessita decantació, però aconsellem destapar l'ampolla uns minuts abans de servir. Aconsellem, alhora, servir-lo a una temperatura entre 18 i 20º C.

 

CARN BLANCA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

CARN VERMELLA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

Formatges curats

Pernil

Embotits

Fruits secs

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te

    Noticies relacionades

    El Ca'Vernet de Bernaví obté la Medalla de Plata al...
    17/01/2013 - Escrit per BERNAVÍ
     

    La primera anyada del nostre  Ca'Vernet,  la 2011, ha aconseguit la  medalla de plata  en la categoria de vins negres del concurs  Catavinum World Wine & Spirits 2013  realitzat a Vitoria-Gasteiz. Ha estat seleccionat d'entre 1839 vins...

    Nit de Solstici d' Estiu Vora Les Vinyes
    27/06/2013 - Escrit per BERNAVÍ
     

    DECANTA2 és la fussió de dos amants del sector enoturístic terraltí: en Marco del Celler BERNAVÍ i en Josep Maria de l' Hotel NOUMODERNO. En la recerca del vi com element de cultura i d'amor pel territori, es van realitzar fins ara tastos...

     

    productes amb maridatges similars

    productes del mateix elaborador