Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

VdO 2.08

VdO 2.08 2008

VINYES D'OLIVARDOTS

Ampolles individuals

31,00 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

29,45 €
cada ampolla
tota la caixa 176,70 €

VdO 2.08. Vinyes d'Olivardots. Vi català online. Vi de la col·lecció Varietals de terrer de Vinyes d'Olivardots. Es tracta d'un monovarietal de samsó en terra de sorra.


Visita l'elaborador: VINYES D'OLIVARDOTS

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi negre criança

D.O.

DO Empordà

Graduació

15% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

Tot el raïm prové de la finca Hort d'en Joan, plantada el 1909. Recol·lecció manual en caixes de 10kg i sel·lecció exhaustiva del raïm. El raïm primer realitza una premaceració en fred a 4º C i seguidament fermenta a temperatura controlada. Fa una maceració postfermentativa llarga i el premsat és molt suau. Després el vi VdO 2.08 passa a la bóta durant 16 mesos, on realitza la fermentació malolàctica.

NOTA DE TAST

El VdO 2.08 de Vinyes d'Olivardots és un vi molt subtil marcat per la fruita vermella i les cireres en licor. Floral, balsàmic i tot envoltat per l’aportació de la seva criança: fumats, espècies, sàndal i suaus records làctics.
Boca fresca, complexa i intensa amb uns tanins sedosos que li confereixen un pas amable i de gran longitud. 
Un conjunt en què l’harmonia i la integració de cada element mostren finor, elegància, equilibri i una gran expressió aromàtica al llarg de tot el seu tast.

MESOS DE CRIANÇA

16 mesos en bótes de roure francès

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Carinyena/Samsó,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2020

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

Es recomana servir-lo a 18º C.

 

CARN BLANCA
guisat / estofat / confit

CARN VERMELLA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

VERDURES
guisat / estofat / confit

Formatges curats

Pernil

Embotits

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te

    productes amb maridatges similars