Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

Fosc

Fosc 2014

Celler Finca Parera

Ampolles individuals

6,95 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

6,95 €
cada ampolla
tota la caixa 41,70 €

Fosc 14. Finca Parera. Vi català online.
Un vi negre jove del Penedès: LLUNA BRILLANT, BON TEMPS PER ENDAVANT.

Millor vi negre jove ecològic 2014 segons la Guia Vinum Nature


Visita l'elaborador: Celler Finca Parera

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi negre jove Vi ecològic

D.O.

DO Penedès

Graduació

13% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

Es realitza una verema manual en caixes de 10 kg nets, després es fa un posterior derrapat i s'inicia la maceració prefermentativa que durarà de 5 a 10 dies depenent de la varietat, posteriorment comença la fermentació alcohólica amb llevats autóctons, a baixa temperatura en tines d’acer inoxidable.

Es duu a terme el cupejat i clarificat amb albúmina d’ou, s'acaba amb una filtració molt suau i s'embotella per gravetat en partides petites, d’aquesta manera conservem la frescor de l’anyada.

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Ull de Llebre, Sumoll,

ALTRES VARIETATS DE RAÏM

Garnatxa tintera, Sirà,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2017

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

A l'ampolla, poden aparèixer precipitats que denoten una elaboració respectuosa i integral.

CERTIFICATS

Certificació biodinàmica

Certificació ecològica

 
Carles Peidró García
Data: 23/01/2015
per la meva (poca) experiència en vins ecològics: deixar-lo oxigenar una estona abans de llençar-s'hi. Pel meu gust, al principi evocava massa el sabor del most, després molt millor. Si va creixent, en disfrutarem.

Deixa el teu Comentari

Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te