Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

AVI TON

AVI TON 2015

EUDALD MASSANA NOYA

Ampolles individuals

13,60 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

13,60 €
cada ampolla
tota la caixa 81,60 €

Avi Ton. Eudald Massana Noya. Sentiment

Un Xarel·lo 100% procedent de vinyes de més de seixanta anys i amb una fermentació en bóta.


Visita l'elaborador: EUDALD MASSANA NOYA

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi blanc criança Vi ecològic

D.O.

DO Penedès

Graduació

12% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

SENTIMENT

Vi procedent d'una vinya de Xarel·lo de més de seixanta anys (plantades l'any 1945), amb molt baixa producció i amb una elaboració de fermentació en bóta. Aquest vi és un homenatge al meu pare i l'avi dels meus fills d'aquí li ve el nom.

 

ELABORACIÓ

Maceració a 5º C durant 38-45 hores. La fermentació acaba en bótes noves de roure francès i americà. Criança durant 3 mesos en contacte amb les seves pròpies mares i on es realitza el Batonnage.

NOTA DE TAST

Color daurat pàl·lid amb tonalitats brillants.

En nas, els aromes florals (flor d'ametller) es combinen amb els de fruites madures (pinya, codony, compota) i les aromes pròpies de la bóta (torrats, vainilles, cafès).

I en boca és un vi equilibrat amb cos i glicèric, untuós i a la vegada transmet sensació de frescor. Notes tropicals.

MESOS DE CRIANÇA

3 mesos en bótes de roure

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Xarel·lo/pansa blanca/pansal,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2016

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

Formatges, Foies, Canapès, Paella de marisc, Sushi, Bacallà amb pèsols i carxofes i Carns blanques. Es recomana servir-lo entre 6º - 7º C.

CERTIFICATS

Certificació ecològica

 

CARN BLANCA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

PEIX BLANC
cru / bullit vapor
guisat / estofat / confit

PEIX BLAU
cru / bullit vapor
guisat / estofat / confit

Aperitius

Formatges frescos

Formatges blaus

Formatges tous

Formatges curats

Foie

Arrossos i fideuàs

Llegums

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te

    productes amb maridatges similars