Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

Mestral 2013

Mestral 2013 2013

CELLER CAN SAIS

Ampolles individuals

10,70 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

10,70 €
cada ampolla
tota la caixa 64,20 €

Mestral 2013. Can Sais. Vi català online.

Un vi blanc de l'Empordà, un toc de frescor del Meditarrani.


Visita l'elaborador: CELLER CAN SAIS

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi blanc jove

D.O.

DO Empordà

Graduació

13.9% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

Filosofia de treball: Tant a la vinya com al celler es procura ser respectuosos amb l’essència del raïm, les finques i l’entorn. S’utilitzen dosis molt baixes de sulfits, es segueixen els cicles lunars, només es filtra lleugerament i per tant poden formar-se pòsits dins l’ampolla.

La malvasia, la garnatxa i el macabeu, provenen de vinyes velles de terrenys de pissarra vermella i argila, el xarel·lo de vinya jove sobre pissarra. La verema s’ha triat a mà en petites caixes, s’ha derrapat, macerat lleugerament per aprofitat tots els llevats naturals de la pell del raïm i s’ha premsat molt suau. La fermentació es fa en tines d’inox a temperatura controlada, separant varietats i parcel·les; el 50% de la Malvasia ha fermentat en jerres de ceràmica. A final de fermentació reposa amb les seves lies fines fins a la primavera que es fa el cupatge final just abans d’embotellar.

Cupatge: Malvasia de l’Empordà 42%, Xarel.lo 30%, Garnatxa 23% i Macabeu 5%

NOTA DE TAST

Al Mestral 2013 de Can Sais hi podem trobar fruita madura delicada, pinzellades de pell de cítrics, flors blanques de bosc, fonoll marí, romaní i farigola, post gust salí, sensació de mediterrani, volum, melositat i pes en boca, amb equilibrada frescor.

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Malvasia/Subirat Parent, Xarel·lo/pansa blanca/pansal,

ALTRES VARIETATS DE RAÏM

Garnatxa blanca, Macabeu/Viura,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2017

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

Es recomana tastar-lo preferentment en dies flor, utilitzar copa gran i servir-lo fresc però mai glaçat.

 

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te

    productes del mateix elaborador