Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

Xot dels Aspres

Xot dels Aspres 2014

VINYES DELS ASPRES

Ampolles individuals

12,00 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

12,00 €
cada ampolla
tota la caixa 72,00 €

Un negre de criança de l'Empordà amb Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon i Sirà.


Visita l'elaborador: VINYES DELS ASPRES

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi negre criança

D.O.

DO Empordà

Graduació

15% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

VINYES

Les vinyes del Mallol, Remolinar i Camp dels Clots es troben a la part orientaldel municipi de Cantallops, en una zona d' aspres caracteritzats per uns terrenys rocallosos de granits i pissarres, de poca fondària i amb un contingut baix en matèria orgànica. La textura dels sòls és franco-arenosa, amb un pH àcid i amb una proporció de calç activa pràcticament nul·la.

VEREMA

La Garnatxa es va veremar el dia 22 de setembre i la Carinyena i el Cabernet el dia 7 d' octubre. Tota la collita es va realitzar a mà.

VINIFICACIÓ

Aquest vi va reposar en bóta de fusta de Roure d'Allier durant 8 mesos.

NOTA DE TAST

L´aparença és de color roig intens amb les vores granatoses. El vessant aromàtic ofereix d´inici una mescla d´espècies i una nota de gerd ben madur, incorporant seguidament tocs de cacau, dàtil i mel de bosc. A la boca, amb una base d´acidesa molt estable, persisteix l´expressió especiada especialment amb canyella, clau i anís estrellat. Cremós i vigorós, aporta una nota tardana de sucre candi prèvia a una persitència generosa.

MESOS DE CRIANÇA

8 mesos en bóta de fusta de Roure d'Allier

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Garnatxa negra, Cabernet Sauvignon,

ALTRES VARIETATS DE RAÏM

Sirà,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2020

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

S'aconsella servir-lo a 18º C.

 

CARN BLANCA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

CARN VERMELLA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

VERDURES
cru / bullit vapor
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn

Aperitius

Formatges blaus

Formatges tous

Formatges curats

Pernil

Embotits

Bolets

Sopes

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te

    productes amb maridatges similars

    productes del mateix elaborador