Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

Vinya Selva de Mar

Vinya Selva de Mar 2006

MAS ESTELA

Ampolles individuals

16,00 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

16,00 €
cada ampolla
tota la caixa 96,00 €

Vinya Selva de Mar. Mas Estela. Vins de Catalunya.
Vi negre reserva amb producció limitada (10.000 ampolles). Un assemblatge de 50% garnatxa negra, 30% sirà i 20% Samsó, de les vinyes plantades en sòl de pissarra. Criança en bótes de 15 mesos.


Visita l'elaborador: MAS ESTELA

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi negre criança Vi ecològic

D.O.

DO Empordà

Graduació

15% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

El raïm madur, veremat manualment, és esgranat i espremut al 100%. Tot seguit, es fa una maceració pel·licular en fred i seguidament, una fermentació en tines inoxidables durant 4 o 5 setmanes.

NOTA DE TAST

Al nas: la móra, l'encens i el grafit carregat d’espècies i garriga s'entremesclen per donar un perfum complex amb tanins madurs i sedosos.
A la boca: la mineralitat i acidesa equilibrada el mantenen fresc i golós.
El podrem disfrutar encara durant els propers 5-6 anys

MESOS DE CRIANÇA

15 mesos en bótes de roure francès, la resta en ampolles.

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Garnatxa negra, Sirà,

ALTRES VARIETATS DE RAÏM

Carinyena/Samsó,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2017

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

És recomanable deixar respirar aquest vi durant una mitja hora abans de degustar-lo. El fet de decantar-lo l'afavorirà molt. Serveix-lo entre 16º i 18º.

CERTIFICATS

Certificació ecològica

 

CARN BLANCA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

CARN VERMELLA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

VERDURES
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
escabetx / marinat

Formatges curats

Foie

Pernil

Embotits

Arrossos i fideuàs

Pasta

Pizza

Llegums

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te

    productes amb maridatges similars

    productes del mateix elaborador