Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

Flvminis

Flvminis 2007

Mas de l'Abundància

Ampolles individuals

11,96 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

10,83 €
cada ampolla
tota la caixa 64,98 €

Flvminis. Mas de l'Abundància. Vins de Catalunya.
Un vi negre delicat, fàcil de beure però complex i perfecte per degustar des de l'inici de la comercialització, uns 6 mesos després de ser embotellat, fins als 10 anys següents com a mínim.


Visita l'elaborador: Mas de l'Abundància

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi negre criança

D.O.

DO Montsant

Graduació

14.5% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

El raïm, un cop traslladat al celler, és immediatament derrapat i xafat.
Pel que fa a la maceració es realitzen 3 remuntades manuals diàries. Un cop transcorreguts entre 5 i 8 dies el most fermentat es premsa amb premsa automàtica i s'acaba la fermentació sense pells.
Tot el vi, separat per varietats, fa la fermentació alcohòlica en impecables tines d’acer inoxidable permanentment tapades i amb una temperatura controlada; però una part, entre el 15 i el 20 %, fa la fermentació malolàctica en les mateixes barriques noves de roure francès utilitzades en la criança del Mas de l’Abundància durant aproximadament 1 mes, mentre que una altra petita part, entre 5-10% prové de l’anyada anterior del nostre vi de “guarda” amb una criança de 13 mesos.
Tanmateix, pel percentatge del seu cupatge és considerat un vi jove.
Un cop passades les fermentacions, el vi se sotmet a temperatures de 0º centígrads i a una clarificació de clara
d’ou per estabilitzar-lo. Tot seguit es filtra abans d’embotellar-lo.

NOTA DE TAST

Al nas: alta intensitat franca i neta
A la boca: bona estructura,minerals, fonoll, regalèsia i notes balsàmiques. Delicat i amable.

MESOS DE CRIANÇA

Mínim 6 mesos en ampolla

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra,

ALTRES VARIETATS DE RAÏM

Carinyena/Samsó,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2018

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

Es recomana obrir-lo i decantar-lo una estona abans de consumir-lo, per oxigenar-lo bé.

 

CARN BLANCA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

CARN VERMELLA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

PEIX BLANC
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
especiat

Formatges tous

Pernil

Arrossos i fideuàs

Fruits secs

Xocolata

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te

    Noticies relacionades

    1er tast per a vibliòfils
    02/12/2013 - Escrit per ViDirecte.CAT
     

    El passat 29 de novembre va tenir lloc la primera sessió de Vi & Literatura per als socis del club Tr3sC. En aquesta ocasió, els textos literaris van venir acompanyats dels vins Oriol Blanc del celler Vinyes dels Aspres (DO Empordà), Dolç...

     

    productes del mateix elaborador