Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

VdO 5.10

VdO 5.10 2010

VINYES D'OLIVARDOTS

Ampolles individuals

27,00 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

27,00 €
cada ampolla
tota la caixa 162,00 €

VdO 5.10. Vinyes d'Olivardots. Vi català online.

Vi negre envellit 16 mesos en bótes de roure francès elaborat amb Garnatxa.


Visita l'elaborador: VINYES D'OLIVARDOTS

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi negre criança

D.O.

DO Empordà

Graduació

15% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

Verema: Recol·lecció manual en caixes de 10 Kg, realitzant una primera selecció dels millors raïms a la vinya i una segona gra a gra al celler.

Elaboració i criança: 
Premaceració en fred (2-4ºC) seguida de fermentació controlada a una temperatura de 26ºC.
Maceració llarga i premsat respectuosament amb premsa vertical a molt baixa pressió.
Envelliment de 16 mesos en bótes de roure francès, amb remogut de lies i fermentació malolàctica que acabaran matisant amb harmonia la seva expressió aromàtica.
Embotellat sense clarificar ni filtrar.

NOTA DE TAST

Color rubí brillant.

Aroma: Baies vermelles, cireres, balsàmics i fonoll, acompanyats per suaus notes fumades, especiades i de flor de taronger.

En boca és elegant, precís, expressant sabors sucosos de gerds negres i cirera amarga.
Mostra una excel·lent profunditat amb uns tanins sedosos i un complex final: llarg, dolç, fumat i fresc.

MESOS DE CRIANÇA

16 mesos en bótes de roure francès.

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Garnatxa negra,

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

Aconsellem servir-lo entre 16º i 18º C.

 

CARN BLANCA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te