Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

Garrí Syrah 2016

VINS PETXINA

Ampolles individuals

7,60 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

7,50 €
cada ampolla
tota la caixa 45,00 €

100% sirà. És el germà gran del Garrí Novell, elaborat també amb sirà, però com a novell. Aquest, en canvi, està elaborat com a jove.

Per entendre la varietat sirà i compendre millor les diferències entre un vi jove i un novell.


Visita l'elaborador: VINS PETXINA

TIPUS

Vi negre jove

D.O.

DO Conca de Barberà

Graduació

13.5% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

La varietat sirà és una varietat força extesa a Catalunya, però generalment utilitzada per millorar alguns vins. Poc com a protagonista, encara que no és difícil trobar vins catalans monovarietals de sirà. 

Per això hem buscat demostrar què pot fer la varietat sirà, però jugant i donant una mica de complexitat. Com que la varietat és relativament coneguda, ens ho podíem permetre.

En aquest vi trobareu un cupatge de sirà elaborat de tres formes diferents:

- Una aporta lleugeresa, frescor i, sobretot, molta intensitat aromàtica (fruita vermella madura).

- L'altra aporta corpolència, estructura i una concentració dels aromes de fruita i també d'espècies, característics de la varietat.

- Finalment l'última part del sirà està elaborat per deixar entreveure aromes de criança i més complexos. Perquè la varietat sirà és una varietat que pot fer vins de llarga trajectòria.

Un vi per entendre i disfrutar d'una varietat amb molt potencial. Salut!

NOTA DE TAST

Vi molt aromatic (mores, regalèssia, fruites del bosc, pebre negre) amb un tacte sedós i ferm. A la boca confirmem els aromes (rics i concentrats, gràcies també al seu pas per bota), i hi afegim un toc de mineralitat. Postgust llarg. Ideal per combinar amb arròs, pasta o carn cuita al forn, i també per pendre sol.

MESOS DE CRIANÇA

parcialment 3 mesos en botes de roure. I una criança de mínim 3 mesos en ampolla

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Sirà,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2019

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

Entre 10 i 12 graus

 

CARN BLANCA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

CARN VERMELLA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

VERDURES
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

Pernil

Embotits

Bolets

Cremes

Arrossos i fideuàs

Pasta

Pizza

Ous

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te

    productes del mateix elaborador