Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

Munt Roca Selecció

Munt Roca Selecció 2013

Munt Roca

Ampolles individuals

20,60 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

20,60 €
cada ampolla
tota la caixa 123,60 €

Vi negre amb el bouquet típic de la garnatxa del Priorat. Conreat en "llicorella" (pissarra de l'època paleozoica, període carbonífer) coberta per una petita capa de pedra calcària.


Visita l'elaborador: Munt Roca

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi negre criança

D.O.

DOQ Priorat

Graduació

15% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

Les diferents varietats es fermenten per separat. La maceració és llarga (24 dies aproximadament), a una temperatura de 26ºC a 28ºC controlada acuradament, seguida de la fermentació malolàctica. Després d'això, les varietats es barregen i el vi resultant es col·loca en bótes de roure francès durant els propers 12 mesos. Durant aquest temps, la temperatura es controla a 16ºC. Un cop finalitzat aquest procés, es realitzen el 'coupage' i l'embotellat.

NOTA DE TAST

Un vi ben estructurat, persistent, amb cos i voluptuós, amb un acabat llarg però al mateix temps elegant. Combina bé amb carns vermelles i en general amb aliments amb alt contingut en proteïnes. També amb alguns formatges curats i foie. La majoria dels mètodes de cocció recomanats: cassoles, guisats, barbacoa i conserves. També amb salses amargues (salses amb taronja, ametlles i fins i tot bombons amb base amarga).

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Garnatxa roja, Sirà,

ALTRES VARIETATS DE RAÏM

Cabernet Sauvignon,

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS

2028

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

Beure a temperatures entre 16 ºC i 18 ºC, fins a quinze anys després de l'elaboració. Es recomana la decantació abans de servir.

 

CARN BLANCA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

CARN VERMELLA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

PEIX BLAU
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

Formatges blaus

Formatges curats

Bolets

Per prendre sol

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te

    productes amb maridatges similars

    productes del mateix elaborador