Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

Vins

Blanc Baltana

Blanc Baltana 2017

bodega J. Miquel Jane

Ampolles individuals

6,95 €
cada ampolla

Caixes de 6 ampolles

6,95 €
cada ampolla
tota la caixa 41,70 €

Blanc Baltana. J. Miquel Jané. Vins de Catalunya.
Aquest vi blanc és "El Penedès dintre d'una ampolla"


Visita l'elaborador: bodega J. Miquel Jane

Producte amb avantatge pels socis del Tr3sC

CONTINGUT

750 ml

TIPUS

Vi blanc criança

D.O.

DO Penedès

Graduació

12.5% Vol

VALORACIONS DELS USUARIS:

 

ELABORACIÓ

Aquest vi surt de les nostres vinyes més velles de la Finca de La Baltana.

Procedent dels nostres costaners de Macabeu i Parellada, de ceps d'uns 70 anys, el raïm és collit a mà i seleccionat a la finca. Premsat lleuger a la premsa pneumàtica tancada, des fangat estàtic amb fred i una fermentació controlada fan que mantinguem les aromes varietals durant tot el procés.

Una lleugera criança sobre lies fines en dipòsit d'inoxidable, li dóna el seu toc de complexitat al vi. La barreja final és un 50% de Parellada, 35% de Macabeu i un toc final de 15% de Sauvignon Blanc, fan d'aquest vi, la representació de les nostres varietats blanques en una ampolla.


NOTA DE TAST

Vista: trobem un vi blanc lleuger en copa, pàl·lid i brillant.

En nas: destaquen les aromes a fruita d'os, com els albercocs i fruita blanca com la poma Golden, i un punt tropical. També recorda a la flor d'ametller o presseguers.

En boca: destaca la seva complexitat, una acidesa que li dóna molta vida al vi, un pas lleuger però, passats 10 segons del seu pas per boca, encara persisteix.

MESOS DE CRIANÇA

15% del Macabeu es cria 4 mesos en bótes noves de roure francès.

VARIETATS DE RAÏM PRINCIPALS

Macabeu/Viura, Parellada/Montònega,

ALTRES VARIETATS DE RAÏM

Cabernet Sauvignon,

SUGGERÈNCIA DE SERVEI

A causa de la seva acidesa, ens dóna molt joc, podríem tastar-ho amb formatges cremosos de cabra, foie, carn blanca amb suc, pasta fresca amb formatges o un rissoto de bolets.

 

CARN BLANCA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

CARN VERMELLA
brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
guisat / estofat / confit

MARISC
escabetx / marinat

VERDURES
cru / bullit vapor

Formatges frescos

Formatges tous

Foie

Arrossos i fideuàs

Pasta

No hi ha cap comentari

    Deixa el teu Comentari

    Per a enviar un comentari cal estar registrat. Clica aquí per registrar-te